O documentário poético Sobre Sete Ondas Verdes Espumantes, um road movie sobre a vida do escritor santiaguense Caio Fernando Abreu merece ser visto não só pelos fãs do escritor santiaguense, mas por todos aqueles que apreciam a literatura feita com intensidade e paixão.
Os diretores Bruno Polidoro e Cacá Nazário percorreram com sua equipe as cidades onde Caio morou, como Santiago (sua cidade natal), Porto Alegre, Rio de Janeiro, São Paulo, Paris, Londres, Berlin, Amsterdam e outros locais pelos quais o escritor passou e narrou em suas obras.
O longa traz depoimentos de amigos e familiares, assim como de artistas e escritores.