Receita simples de mandioca assada

Fácil de preparar. Foto: Ormuzd Alves/Divulgação

Ingredientes

500 gramas de mandioca sem casca

1 colher (chá) de sal

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de salsa (ou salsinha) picada
• margarina para untar

Modo de preparo

Corte a mandioca  em pedaços e cozinhe na panela de pressão com a água e o sal até que fique macia.

Escorra a água, coloque os pedaços em uma assadeira untada com margarina e leve ao forno, preaquecido, até dourar.

Retire do forno e, em seguida, passe os pedaços no queijo ralado misturado com a salsinha.