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16/10/2022 | 11h19min

Receita de massa parafuso ao molho de linguiça

Um prato delicioso, que fica pronto em apenas 30 minutos

Versátil, o macarrão é sempre uma boa pedida para o almoço em meio a correria do dia a dia. Pensando nisso, a Isabela, marca de massas, biscoitos e torradas da região Sul do País, sugere um receita que, além de saborosa, é rápida e fica pronta em apenas 30 minutinhos: Parafuso ao Molho de Linguiça.

 

Aproveite para chamar a família para se deliciar com esse prato delicioso. Para aprender como fazer, confira abaixo o modo de preparo:  

 

Ingredientes


Para o molho:
6 gomos de linguiça frescal (600g)
¼ de xícara (chá) de azeite (60ml)
1 cebola grande picada (160g)
3 dentes de alho picados (15g)
3 latas detomate pelado (1,2kg)
2 ramos de manjericão fresco
Sal a gosto

 

Para a massa:


Sal a gosto
1 embalagem de Parafuso Isabela (500g)
Lascas de parmesão a gosto

 

Modo de preparo:

 

Molho:

 

  1. Retire a tripa da linguiça, esfarele a carne e reserve.Em uma panela grande, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho até murcharem e ficarem dourados.Acrescente a linguiça e frite até que esteja dourada.
  2. Enquanto isso, pique os tomates pelados e coloque na panela, junto com o líquido da lata.
  3. Junte os ramos de manjericão, misture bem e deixe cozinhar, em fogo baixo, tampado, por cerca de 20 minutos ou até engrossar.
  4. Tempere com sal e, no momento de servir, retire e descarte os ramos de manjericão. Reserve.

Massa:

 

  1. Em uma panela grande, ferva 5 litros de água e acrescente o sal. Coloque a massa e cozinhe por 6 a 8 minutos ou até que fique macia, mexendo de vez em quando.
  2. Escorra, misture o molho e sirva com lascas de parmesão.
  3.  

 Rendimento: 4 a 5 porções (1,3kg de molho)

 

Tempo de Preparo: 30 minutos 

 

Dica: caso prefira o molho mais picante, acrescente pimenta calabresa a gosto.

 

Para mais informações sobre a Isabela, acesse www.isabela.com.br


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