Receita de bolo de fubá com goiabada

Foto: Divulgação

Ingredientes

1 xícara de chá de farinha de trigo sem fermento
1 xícara de chá de fubá
1/2 colher de sopa de erva-doce
1 colher de sopa de fermento em pó (fermento para bolo)
3 ovos
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de açúcar
300 gramas de goiabada cascão cortada em cubos pequenos

Modo de preparo

Reúna todos os ingredientes;

Em uma tigela, misture bem o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó e a erva-doce. Reserve.

No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Bata por cerca de 2 minutos, até tudo ficar bem misturado;

Junte o líquido do liquidificador com os secos na tigela;

Com um batedor de arame, misture essa massa até que tudo se incorpore e fique homogêneo;

Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e fubá e espalhe-a;

Passe os cubinho de goiabada em um pouco de farinha;

Em seguida, distribua-os pela massa, sem empurrá-los e leve o bolo ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até que fique douradinho;

Está pronto! Sirva e aproveite este bolo com quem você mais ama.

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