Que tal uma canjica simples e saborosa?

Ingredientes:

1 xícara e meia (chá) de milho para canjica
1 lata de leite condensado
1 medida (lata) de leite
canela em pó para polvilhar

Deixe a canjica de molho em água fria por, no mínimo, 2 horas. Escorra a água e leve a canjica ao fogo em panela de pressão com dois litros e meio de água fria, reduzindo o fogo após a fervura. Deixe cozinhar por 1 hora. Depois de cozida, retire do fogo, deixe sair toda a pressão e abra a panela. Junte o leite condensado, o leite e deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando até ficar cremosa. Despeje em uma tigela funda e sirva polvilhada com canela. Pode ser geladinha, quente ou morna. Uma delícia!

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