Prepare um arroz carreteiro gaúcho

INGREDIENTES

1 kg de charque (carne seca)
1/2 kg de arroz branco
1 cebola picada em pedaços pequenos
1 tomate picado em pedaços pequenos
1 dente de alho picado
4 xícaras de água
1 colher de cheiro verde picado

MODO DE PREPARO

Geralmente o charque vem cortado em cubos pequenos, porém se não vier corte os assim, frite em uma panela de ferro pré-aquecida por 10 minutos, até soltar a gordura
Coloque a cebola picada , o alho e o tomate e mexa até refogar
Adicione o arroz e continue mexendo para fritá-lo também, logo em seguida, acrescente as 4 xícaras de água
Mexa bem e tampe a panela, até cozinhar o arroz
Na hora de servir, o cheiro-verde por cima