Bolo doce de leite

Ingredientes

9 unidades de ovo
1 e 2/3 xícara (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite
3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
1/3 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Bata bem os ovos, junte o açúcar e bata mais um pouco.

Em seguida, misture com cuidado a farinha.

Coloque a massa no saco de confeitar e faça 9 discos de 15 cm de diâmetro sobre o papel-manteiga.

Asse em temperatura média (170 ºC a 190 ºC) até dourar.

Deixe esfriar e retire do papel.

Coloque 3 discos sobre a mesa e besunte-os com metade do doce de leite.

Cubra com outros discos, passe o doce de leite restante e finalize com um disco.

Cobertura: misture os ingredientes até obter um creme homogêneo e de consistência firme.

Despeje-o sobre os discos recheados.