A ideia de desenvolver uma rota de turismo rural unindo os municípios de Jaguari, Santiago e Nova Esperança já é antiga. Foi acalentada no final dos anos 1990 e lançada no início dos anos 2000. No entanto, as coisas não chegaram a acontecer como esperado e a rota não deslanchou e ficou parada por um tempo. Porém, a ideia de potencializar se manteve e a rota foi retomada há dois anos a partir da união de empreendedores rurais juntamente com o programa de turismo rural do Senar, do Sindicato Rural de Santiago, Emater e das Prefeituras Municipais de Santiago e Jaguari. A partir daí, começou uma capacitação, que foi coordenada pela turismóloga Claudiana Y Castro durante 10 encontros, para planejar cada momento: o acolhimento ao visitante, como prestar informações, os segredos da boa culinária, as formas de divulgação e muito mais.
Na última semana aconteceu uma visita piloto a seis propriedades rurais, iniciando às 7h30 com café da manhã na Chácara Boa Vista. Depois, um passeio pelas trilhas da Reserva Cerro Chapadão. O almoço tipicamente italiano, com direito a polenta no panaro, aconteceu na Casa Bortollo. Na sequência, foram feitas visitas às propriedades da família Guasso Guerra, ao sítio da Vó Úrsula e ao mirante do Chapadão. A visita encerrou na Casa do Maristão, em Santiago. Todo o trajeto foi acompanhado pelo prefeito de Jaguari, Beto Turchiello, pelo vice Lucas Catellan e alguns também secretários municipais. De Santiago, participaram o coordenador de eventos Éden de Paula e o gestor de comunicação e turismo, Márcio Brasil, que produziu as imagens desta reportagem.
Conforme Claudiana Y Castro, as propriedades podem ser visitadas individualmente por agendamento. Mas o lançamento oficial da rota Nostra Colônia acontecerá no mês de fevereiro, aberto ao público.