A Emater de Santiago divulgou sobre a importância das sementes, que estão na terra há mais de 350 milhões de anos, e conferiram um importante passo evolutivo para o Reino Vegetal. As plantas deixaram de se reproduzir por esporos, surgindo plantas superiores.
De acordo com pesquisa feita pelo engenheiro agrônomo Otávio Mendonça Poleto, as sementes foram o primeiro elo entre a humanidade e a produção de plantas, na medida em que os humanos pré-históricos reconheceram esta cultura como sendo importante para sua alimentação.
Hoje a humanidade já domina bastante a manipulação das sementes, e a partir delas faz cruzamentos de plantas para que sejam geradas as mais diversas características conforme necessidade. É possível selecionar estatura de plantas, rusticidade, produtividade, formato, qualidade dos frutos, resistência a doenças, ao frio, solos salinos e alagados. Existem também as linhagens crioulas e puras, ainda preservadas em muitas localidades, que são os pilares da base genética, além do banco mundial de sementes localizado na Noruega.