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30/12/2023 | 14h45min

Receita de barrigudinho de frigideira

Prepare este delicioso prato que toda a família amará em minutos

Foto: DivulgaçãoFoto: Divulgação

Ingredientes:

 

½ colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal
100g de açúcar (½ xícara de chá)
250ml de leite de coco
1 colher (sopa) de leite em pó
50g de margarina derretida (¼ de xícara de chá)
200g de banana madura
250g de farinha de trigo (2 xícaras de chá)
2 ovos inteiros
1 pacote de fermento biológico seco (10g)


Modo de Preparo:

 

Cuidadosamente, no liquidificador, junte o açúcar e os ovos e bata vigorosamente até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, adicione as bananas, a farinha de trigo, o leite de coco, o leite em pó e o fermento biológico seco.
Prossiga batendo até alcançar uma massa lisa e uniforme.
Para garantir uma textura perfeita, despeje a margarina derretida e a essência de baunilha e bata novamente, dessa vez para misturar bem todos os ingredientes.
Transfira a massa para uma tigela e cubra-a com um guardanapo limpo e úmido.
Permita que descanse e prove o sabor dos ingredientes por 1 hora.
Durante esse tempo, a massa irá fermentar e desenvolverá seu delicioso aroma e textura.
Após o período de descanso, mexa delicadamente a massa para assegurar que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Em seguida, em uma frigideira antiaderente pré-aquecida, posicione os aros culinários de metal, preenchendo-os até a metade com a massa.
Essa técnica irá garantir que os barrigudinhos adquiram sua forma característica.
Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo.
Aguarde pacientemente até que o fundo dos barrigudinhos se solte e pequenos furinhos se formem na superfície.
Nesse momento, com cuidado para não se queimar, retire os aros culinários e vire os barrigudinhos para dourarem do outro lado.
Esse processo irá garantir que eles fiquem perfeitamente crocantes e dourados em ambos os lados.


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