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24/09/2015 | 09h55min

Salada de batata-doce

O tubérculo já ganhou espaço no cardápio das malhadoras de carteirinha

Uma delícia saudável. Foto: Arquivo PessoalUma delícia saudável. Foto: Arquivo Pessoal

Salada de batata-doce

 

Ingredientes

 

2 batatas-doce orgânicas com a casca e cortada em cubos
Sal 
1 col. (chá) pimenta dedo-de-moça
1 col. (sopa) de azeite extravirgem
Suco de 1 laranja
2 col. (sopa) de cebolinha picada
2 col. (sopa) de salsa


Modo de fazer

 

Cozinhe a batata-doce com um pouco de sal até ficar macia. Escorra e tempere ainda quente com sal, pimenta dedo-de-moça picadinha, azeite extravirgem, suco de laranja coado, cebolinha picada e salsa. 


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