No ar:

Ouvir!     Fale com o locutor

» Vida / Estilo » Receita


02/04/2016 | 14h14min

Pudim de barra de chocolate

Divina sobremesa

Manjar dos deuses. Foto: Ormuzd Alves/DivulgaçãoManjar dos deuses. Foto: Ormuzd Alves/Divulgação


Ingredientes

 

1 1/2 xícara (chá) de açúcar
600 mililitros de leite
200 gramas de chocolate meio amargo picado
3 unidades de ovo inteiros
2 unidades de gema de ovo
chantili (ou chantilly) a gosto para decorar

 

Modo de preparo:

 

Aqueça o forno em temperatura média, a 180 ºC.

Com 1 xícara (chá) de açúcar caramelize uma forma de pudim ou 8 forminhas individuais.

Em uma panela coloque o leite com o chocolate e aqueça em fogo baixo, a 160 ºC, até o chocolate se derreter completamente.

Bata bem os ovos, as gemas com o restante do açúcar.

Adicione o leite com o chocolate, bata por mais 2 minutos.

Despeje sobre as formas caramelizadas e leve ao forno para assar em banho-maria durante 30 minutos ou até que estejam firmes.

O creme deverá estar ainda mole quando a forma for levemente sacudida.

Deixe esfriar e com a ponta de uma faca solte as bordas e desenforme.

Leve para gelar e, na hora de servir, decore com o chantili.

 

Dica: para o banho-maria: ponha a forma sobre uma assadeira com 2 cm de água fervente.

 

Mdemulher


Veja também:


17/08/2017 | 14h25min

» Saúde: Cinco principais mitos e verdades durante a gravidez

14/08/2017 | 11h06min

» Moda: Look mais moderno você conquista com jeans bordado

09/08/2017 | 09h35min

» Dica esperta : Viva mais com três xícaras de café por dia


Comentários:


Voltar ao topo