Ingredientes
500 gramas de peito de frango
3 colheres (sopa) de óleo
1/2 limão
1 pimentão vermelho em rodelas finas
1 cebola em rodelas finas
200 gramas de tomate cereja
6 azeitona preta
1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
1 limão
salsa (ou salsinha) picada a gosto
cebola picada a gosto
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Corte o peito em bifes.
Tempere com o óleo, o suco de limão, o sal e a pimenta.
Grelhe dos dois lados.
Em uma travessa, misture o frango ao pimentão e à cebola cortados em rodelas finas, aos tomates cortados ao meio e à azeitona.
Bata o azeite, o suco de limão e o sal até todos os ingredientes se incorporarem.
Despeje sobre o frango e os legumes.
Salpique a salsa e a cebolinha.
Sirva com arroz branco.