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07/08/2018 | 16h15min

Santiago se destaca pela produção local de alimentos

Além de manter a identidade cultural alimentar, a produção gera trabalho, renda e permite a circulação da economia local

Foto: Ieda BeltrãoFoto: Ieda Beltrão

Grande parte do êxodo rural é ocasionada pela falta de perspectiva e renda. A observação é do professor e doutor Gustavo Pinto da UFSM ao se referir sobre o censo agropecuário do IBGE e  a crise que a agricultura familiar atravessa.

 

Segundo ele, se perdeu a capacidade de produção local. Em Santiago, por outro lado, é uma questão emblemática onde existe uma história de valorização do alimento local que acontece a partir das feiras e até de casa em casa. Gustavo Pinto disse que aqui é evidente a identidade alimentar, talvez não muito notada por quem resida no município.

 

Além de manter a identidade cultural alimentar, a produção gera trabalho, renda e permite a circulação da economia local. No seu entendimento a agricultura familiar só se manterá a partir da produção de alimentos, e no caso de Santiago a questão é relevante porque envolve um número significativo de pessoas, tanto produtor como consumidor. 

 

O doutor Gustavo Pinto, recentemente entrevistou mais de quarenta feirantes, demonstrando o quanto a agricultura familiar é forte, tanto em produção quanto em comercialização.

 

 O mesmo trabalho foi feito em Santa Maria. Cita que lá  cerca de R$ 3 milhões e 800 mil circulam em feiras por ano, com uma população de 400 mil habitantes.

 

Em Santiago, para uma população de 50 mil habitantes, são R$ 3 milhões e 300 mil, perdendo para Santa Maria por apenas R$ 500 mil.

 

Por isso a questão precisa receber mais atenção dos grupos constituídos. Ele defende ainda o processo de qualificação continuada para estes empreendedores.


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