Baita Chão - Marco Antônio Nunes e Marcelo Peronio 
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Foto: Ieda BeltrãoOs alimentos ricos em fibras são principalmente os de origem vegetal, como frutas, verduras, legumes, cereais como arroz integral e milho, feijão, grão-de-bico frutas secas.
O consumo adequado de fibras na alimentação é importante para manter a saúde e prevenir doenças, pois elas são responsáveis pelos seguintes benefícios no organismo:
Combater a prisão de ventre, pois aceleram o trânsito intestinal;
Ajudar a emagrecer, pois aumentam a sensação de saciedade;
Controlar a diabetes, pois ajudam a diminuir os níveis de açúcar no sangue;
Baixar colesterol e triglicerídeos, pois reduzem a absorção de gorduras no intestino e o aumento do açúcar no sangue;
Manter a saúde da flora intestinal, pois servem de alimentos para as bactérias benéficas que estão presentes naturalmente no intestino;
Para combater a prisão de ventre, é importante lembrar que além de aumentar o consumo de fibras, também deve-se aumentar a ingestão de água, pois a água hidratas as fibras e o intestino, facilitando a passagem das fezes. Se não consegue beber 2 litros de água por dia, veja que alimentos comer para ajudar: Alimentos ricos em água.
Lista de alimentos ricos em fibras
A tabela a seguir traz as informações para 100 g dos principais alimentos ricos em fibras:
Lista de alimentos ricos em fibras
A tabela a seguir traz as informações para 100 g dos principais alimentos ricos em fibras:
| Cereais | Quantidade de fibras | Energia |
| Farelo de trigo | 30 g | 310 kcal |
| Farinha de Centeio | 15,5 g | 336 kcal |
| Aveia | 9,1 g | 394 kcal |
| Pão de trigo integral | 6,9 g | 253 kcal |
| Verduras, hortaliças e derivados | ||
| Farinha de mandioca | 6,5 g | 365 kcal |
| Couve manteiga refogada | 5,7 g | 90 kcal |
| Brócolis cozido | 3,4 g | 25 kcal |
| Cenoura crua | 3,2 g | 34 kcal |
| Batata doce cozida | 2,2 g | 77 kcal |
| Pimentão verde | 2,6 g | 21 kcal |
| Frutas | ||
| Caqui | 6,5 g | 71 kcal |
| Abacate | 6,3 g | 96 kcal |
| Goiaba | 6,3 g | 52 kcal |
| Laranja da terra | 4,1 g | 51 kcal |
| Maçã | 2,0 g | 63 kcal |
| Nozes e sementes | ||
| Linhaça | 33,5 g | 495 kcal |
| Amêndoas | 11,6 g | 581 kcal |
| Castanha do Pará | 7,9 g | 643 kcal |
| Coco cru | 5,4 g | 406 kcal |
| Castanha de caju | 3,7 g | 570 kcal |
| Leguminosas | ||
| Farinha de soja | 20,2 g | 404 kcal |
| Feijão carioca cozido | 8,5 g | 76 kcal |
| Amendoim | 8,0 g | 544 kcal |
| Lentilha cozida | 7,9 g | 73 kcal |
